Le cassoulet a son ambassade à New York

Une délégation de l’Académie Universelle du Cassoulet de Carcassonne a inauguré, lundi 6 février, à New York, en collaboration avec la Maison de la Région Languedoc-Roussillon de New York, sa toute nouvelle ambassade du cassoulet aux Etats-Unis.

Pour représenter notre célèbre cassoulet régional outre-Atlantique, l’Académie a choisi Philippe Bertineau, le chef du restaurant Benoit d’Alain Ducasse. Fort de son expérience dans les meilleurs restaurants de New York et de sa grande connaissance de la gastronomie française, il sera l’ambassadeur idéal auprès des new-yorkais de ce plat emblématique de l’art de vivre Sud de France.

Voici le compte rendu de cette soirée d’inauguration en images :

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