Le cassoulet Sud de France à l’assaut de la Tour Eiffel

Pour la première édition de la fête de la gastronomie, vendredi 23 septembre, Sud de France monte à la Tour Eiffel à Paris pour savourer le cassoulet languedocien, arrosé d’un bon Minervois.

Dans la capitale, un cassoulet « gastronomique » sera servi au premier étage de la Tour Eiffel à 140 gastronomes parisiens. L’Académie universelle du cassoulet entend rendre ses lettres de noblesse au cassoulet dont les exigences en termes de qualité et de savoir faire sont trop souvent méconnues des consommateurs.

C’est le principal objectif de l’Académie qui s’emploie, depuis Carcassonne et ses ambassades à travers le monde, à rétablir et promouvoir la véritable recette du cassoulet languedocien.

Dans ce cassoulet languedocien préparé par l’Académie Universelle du Cassoulet, pas de perdrix, la chasse n’est pas encore ouverte ! Mais plein d’autres choses à découvrir.

Le tout, servi dans les traditionnelles cassoles en terre. La terre, c’est le thème de la première édition de cette fête de la gastronomie.