Sud et Bio… et Sud de France à Natexpo

A l’occasion de Natexpo, (15-17 octobre, à Paris), salon professionnel des produits biologiques, diététiques et écologiques, Sud de France Développement accompagne 14 entreprises du Languedoc-Roussillon. Également présente sur le salon, l’inter-profession Sud et Bio  qui a pour objectif d’organiser toute la filière bio du Languedoc-Roussillon afin de valoriser la production bio régionale.
Voici un éclairage particulier sur l’inter-profession Sud et Bio et sous la bannière Sud de France à Natexpo :

Après deux années de travail et de réflexion, l’Association Interprofessionnelle Bio du Languedoc-Roussillon, nommée
« Sud et Bio », a été créée le 10 février 2011 à l’occasion de la Conférence régionale de la Bio.
Sud et Bio a pour objectif de fédérer l’ensemble des acteurs de la filière biologique, des agriculteurs aux distributeurs en passant par les transformateurs autour de projets communs ayant pour objectif de développer les filières bio en région.
Ainsi Sud et Bio est composée de deux collèges :
- le collège « Amont » qui représente les agriculteurs, composé des associations départementales de développement de l’agriculture Biologique,
- et le collège « Aval » qui regroupe les entreprises de transformation, les coopératives, les distributeurs (grossistes et détaillants) et les metteurs en marché.

L’interprofession régionale des Vins Bio AIVB-LR, qui accompagne le développement de la filière viticole bio depuis 1991, rejoint Sud et Bio tout en conservant ses activités spécifiques et son indépendance. L’AIVB est donc répartie entre le collège « amont » pour les viticulteurs bio et le collège « aval » pour les metteurs en marchés et négoces.

La diversité des profils des adhérents à Sud et bio est une véritable richesse qui permet à Sud et Bio d’avoir une vision complète de tous les maillons des filières et donc d’élaborer des stratégies concertées et cohérentes entre les acteurs pour plus d’efficacité.

Les fromages au lait de brebis, de chèvre ou de vache bio sont d'excellents produits Sud de France.

Les objectifs de Sud et Bio
- Fédérer l’ensemble des acteurs de la filière
- Élaborer des stratégies concertées et cohérentes entre les acteurs pour un développement harmonieux des filières biologiques
- Développer une filière bio et solidaire pour sécuriser le revenu des producteurs, par la recherche de formes de partenariat nouvelles entre producteurs, transformateurs et distributeurs
- Pérenniser les conversions bio par la conquête de nouveaux marchés
- Répondre au besoin de sécurisation et de relocalisation des approvisionnements des entreprises
- Répondre à la demande de consommation de produits biologiques (notamment de proximité)
Les missions de Sud et Bio
- Piloter le développement des filières bio
- Organiser la concertation amont-aval notamment au travers des « commissions filières »
- Constituer un observatoire régional de la production et des marchés
- Promouvoir l’AB et les productions régionales issues de l’AB
- Représenter l’intérêt de ses membres auprès des pouvoirs publics, des collectivités territoriales, de l’Administration Régionale, des OPA et de toute institution liée au développement de l’ AB
Un outil de travail original : les « commissions filières »
L’activité interprofessionnelle de Sud et Bio prend vie au travers de ses « commission filières ». Ouvertes à tous les opérateurs concernés (engagés pour cette activité auprès d’un organisme certificateur agréé), les commissions filières sont de véritables creusets d’idées et d’échanges.
Les partenaires institutionnels et techniques participent aussi aux commissions filières, qu’ils enrichissent par leur expérience.
Sud et Bio assure ainsi l’animation de 7 « commissions filières » (Viticulture / Fruits et Légumes / Grandes Cultures / Elevage / Plantes Aromatiques et Médicinales) et 2 commissions transversales : Restauration Collective et Distribution / Promotion.
Au-delà de l’échange d’informations, l’objectif des commissions filières est de cerner les besoins d’une filière puis de faire émerger des projets collectifs pour répondre à ces besoins.